Pancakes cotti sulla pietra e sciroppo d'acero

Pancakes cotti sulla pietra e sciroppo d'acero

Ingrdienti:
Farina
Lievito per dolci
Zucchero extrafino
Uova freschissime
Latte intero
Burro fuso
Olio
Sale
Sciroppo d’acero
Scaglie di mandorle
Preparazione
Cominciamo setacciando insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola. Versiamo al centro il latte e le uova mescolando poi per amalgamare tutti gli ingredienti, Aggiungiamo infine il burro fuso. Nel frattempo mettiamo a scaldate la piastra, unta con pochissimo olio. Non appena sarà calda, cominciamo a versare il composto in piccole cucchiaiate. Attendiamo che sulla superficie dei pancakes si formino delle bollicine; a questo punto li giriamo e lasciamo cuocere qualche altro minuto. Serviamo i nostri pancakes ben caldi, spolverizzati con scaglie di mandorle e accompagnati da burro fuso e sciroppo d’acero.

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