Insalata di ceci, fagiolini, pomodori secchi ed aceto di lamponi
Ingredienti:
Ceci
Fagiolini freschi
Pomodori secchi
Carotine baby fresche
Semi di sesamo
Olio extra vergine d'oliva
Aceto di lamponi
Sale
Pepe nero
Ceci
Fagiolini freschi
Pomodori secchi
Carotine baby fresche
Semi di sesamo
Olio extra vergine d'oliva
Aceto di lamponi
Sale
Pepe nero
Preparazione
Cuociamo al vapore i ceci ed i fagiolini separatamente e li lasciamo raffreddare. In una ciotola, uniamo i ceci, i fagiolini, i pomodori secchi tagliati a julienne, le carotine baby croccanti. Prima di servire condiamo con una vinaigrette preparata con olio extra vergine d'oliva, sale, pepe, aceto di lamponi e semi di sesamo bianco tostati.